สำหรับหลาย ๆ คน คำว่า "เค้กแครอท" นั้นน่าสับสน ผู้คนไม่เข้าใจว่าผักสามารถนำมาใช้ทำขนมอบได้อย่างไร ที่จริงแล้ว แครอทเป็นผักรากที่ดีในการทำพายแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรที่พิสูจน์แล้ว
หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองและต้องการทำเค้กแครอทแสนอร่อยสำหรับครัวเรือนของคุณ สูตรด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณทำขนมอบที่ไม่มีใครเทียบได้
เค้กแครอท สูตรที่ 1
หากคุณยังไม่แน่ใจในทักษะการทำอาหารของคุณ และอยากทำเค้กแครอทจริงๆ ให้ลองสร้างขนมอบตามสูตรที่จะได้รับด้านล่าง เพื่อเตรียมจานที่คุณต้องทำ:
- 2 แครอทสด ปริมาณของรากผักอาจแตกต่างกันไปและจะขึ้นอยู่กับขนาดของผัก ในการทำพายแครอท คุณต้องมีผักขูด 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- ใจกว้างจาก 1 ส้ม;
- ผลเบอร์รี่ Kumquat แห้ง 10 ผล (แทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งได้อย่างง่ายดาย)
เค้กแครอทเตรียมดังนี้:
- ล้างแครอทปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปริมาณผักขูดที่ต้องการคือ 1.5 ถ้วย
- ปิดแครอทที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผสมส่วนผสมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาที
- หั่นส้มแขกให้เล็กที่สุด วางผลไม้ทับแครอท หากคุณนำแอปริคอตแห้งมาแทนผลไม้แปลกใหม่ ให้ล้างและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วคุณสามารถสับแอปริคอตแห้งได้
- ในชามที่มีแครอท น้ำตาล และส้ม (แอปริคอตแห้ง) ขูดผิวส้มที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติแปลก ๆ ของเปลือกส้ม ให้เปลี่ยนความเอร็ดอร่อยด้วยอบเชย ผัดส่วนผสม
- ค่อยๆใส่แป้งลงในจานที่ผสมแล้วใส่เกลือและโซดาน้ำมัน
- นวดแป้ง
- ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ขนาดที่แนะนำคือ 22 ซม.
- ปรุงเค้กแครอทในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถประดับด้วยผลเบอร์รี่สด หากเค้กแครอทดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ ให้หั่นเป็น 2 ชิ้นแล้วทาแยม
เค้กแครอท สูตรที่ 2
เค้กแครอท สูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่าง แตกต่างจากตัวเลือกการอบก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ผักจะไม่รวมอยู่ในแป้ง แต่เป็นไส้สำหรับพาย
ในการทำแป้งเค้กแครอทแสนอร่อย คุณจะต้อง:
- kefir 250 มล.;
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
- แป้ง 3 ถ้วย;
- ยีสต์แห้ง 11-12 กรัม (นี่คือ 1 ซอง);
- 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
สำหรับการเติมให้ใช้:
- 5 แครอทขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
- 1, 5 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว;
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับเค้กแครอทสีสวย ให้ใช้ชาดำเข้มข้นกับน้ำตาลทาแป้งก่อนอบ
ในการทำเค้กแครอทแสนอร่อย คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้รวม kefir กับเนยแล้วเทมวลในอ่างน้ำ
- รวมส่วนผสมแห้งในชามแยก: แป้ง, เกลือ, น้ำตาลและยีสต์
- ค่อยๆ เทมวลน้ำมัน kefir ลงในส่วนผสมที่แห้ง
- นวดแป้งแล้วปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมไส้สำหรับพายแครอท ล้างแครอทเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือน้ำลงในผักราก ผัดส่วนผสม เคี่ยวไว้ใต้ฝาบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที ผัดแครอทเป็นครั้งคราว
- ถึงเวลานี้แป้งควรจะขึ้นมาแล้ว นำจานอบแล้วคลึงแป้งให้เข้ากับจานที่คุณเลือก ความหนาของแป้งที่แนะนำคือ 1 ซม.
- หากจานอบมีขนาดเล็กและมีแป้งมากเกินไป ให้แบ่งชิ้นจากแป้งที่เหลือ คุณสามารถทำขนมปัง พายขนาดเล็ก พายแครอทอีกชิ้นหรือพิซซ่า
- ใส่แครอทลงในแป้งที่รีดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ
- งอขอบแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้ด้านข้าง
- จาระบีด้านข้างด้วยชาหวานคุณสามารถใส่ไข่ได้
- อบพายแครอทจนนุ่มในเตาอบที่ 180 ° C
เค้กแครอทที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่เสนอมานั้นดีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
และเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ถ้าหลังจากทำเค้กแครอท 1 ชิ้นแล้ว คุณยังมีแป้งอยู่ ให้ทำเค้กอีกชิ้นหนึ่ง แต่ใช้ไส้ที่แตกต่างกัน ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเตรียมไส้ไม่เพียง แต่กับแครอท แต่ยังมีไข่ด้วย
หากคุณไม่ต้องการเตรียมแป้งเอง ให้ซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน ว่างเปล่า 500 กรัมก็เพียงพอสำหรับคุณที่จะทำพายแครอทแสนอร่อย
เลือกสูตรอาหารที่แนะนำ 1 สูตรและปรุงอาหารในครัวของคุณ
