กลิ่นหอมของพายสดคือกลิ่นหอมของความสบาย ความเอาใจใส่ และความรัก สูตรเค้กโฮมเมดถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัว ปฏิคมแต่ละคนพยายามที่จะนำสิ่งที่เป็นต้นฉบับ มีสูตรมากมายสำหรับพายเห็ดเพียงอย่างเดียว
มันจำเป็น
สำหรับแป้ง: - ยีสต์ - 30-40 gr; - แป้ง 2, 5 ถ้วย; - น้ำอุ่น - 0.5 ถ้วย; - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; - วอดก้า - 50 กรัม - ไข่ - 1 ชิ้น; - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; - เนย - 200 กรัม - เกลือ - 0.5 ช้อนชา สำหรับการเติม: - เห็ดพอชินี - 300-400 gr; - ไข่ - 4 ชิ้น; - ครีม - 0.5 ถ้วย; - หัวหอมเขียว; - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดเกือบทุกชนิด - เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งมีประโยชน์ในการเติมพาย เมื่อตัดสินใจเลือกเห็ดแล้ว ก็ใช้เวลาในการเตรียมเห็ด หากสดให้คัดแยกล้างเอาของเน่าเสียออกแล้วหั่นเป็นชิ้น แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็น แล้วแช่เห็ดแช่แข็ง เห็ดที่เตรียมไว้จะต้องต้มแล้วผัดในน้ำมัน พายแสนอร่อยกับเห็ดจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ทำพายเห็ดแสนอร่อยที่ใส่เห็ดพอชินี ไข่ ครีม และต้นหอม ผัดเห็ดสำหรับไส้นี้ ทำไข่เจียวกับไข่และครีม เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมสีเขียวสับกับเกลือ ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับพายมักใช้แป้งยีสต์ ในสภาพสมัยใหม่สามารถซื้อแป้งยีสต์สำหรับพายได้ หากคุณมีเวลาว่างเพียงพอ ให้เตรียมแป้งเองตามสูตรที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นนี้ นำยีสต์ น้ำอุ่น และแป้ง ผสมในกระทะแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมักแป้ง ในขณะเดียวกันในชามอื่นรวมเนย, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, ครีมและวอดก้าและเพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง ใส่แป้งที่นวดแล้วกลับเข้าไปในกระทะแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
คุณจะต้องมีจานอบในการอบเค้ก แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็นสองส่วน วางหนึ่งในนั้นในชั้นในจานที่มีไขมัน วางไส้เห็ดไว้ด้านบน ปิดไส้ด้วยแป้งที่รีดเป็นชั้นที่สองแล้วบีบขอบของพาย ทาด้วยไข่ด้านบนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 ° C
