ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสหวานเผ็ดและผิวมัน บันทึกผลไม้รู้สึกได้อย่างชัดเจน จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดหรือจะดูดีบนโต๊ะทุกวัน
มันจำเป็น
- สำหรับอาหารจานหลัก:
- - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- - น้ำ - 2 ลิตร
- - ปีกไก่ - 1.5 กก.
- สำหรับเคลือบ:
- - adjika หรือพริกไทยร้อน
- - แป้ง - 2 ช้อนชา;
- - น้ำส้มสายชูมะนาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - ซอส Narsharab - 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปีกและเอาขนที่เหลือออก หากคุณมีความต้องการและเวลา ให้ตัดพรรคพวกและนิ้วหัวแม่มือออก (ส่วนที่ยื่นออกมาอย่างแหลมคมที่ส่วนบน) ที่ปีก ใส่ปีกสำเร็จรูปในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
เติมเกลือและน้ำเพื่อให้ครอบคลุมปีก นำไปต้มบนไฟแรงแล้วลดไฟอ่อน ปรุงอาหารครอบคลุมจนนุ่ม จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเตรียมปีกไว้ล่วงหน้าแล้ว ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำซุป ถอดปีกออกอย่างระมัดระวังโดยไม่หักและปล่อยให้น้ำไหลออกจากปีก
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ วางปีกบนมันในชั้นเดียว เทซอส Narsharab ลงในชาม ลิ้มรสและเติมเกลือ พริกไทยร้อน และน้ำมะนาวหากต้องการ เทแป้งลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นซอสเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟในจานแก้ว ผลที่ได้คือเปลือกน้ำrostาลคล้ายกับวุ้นในความสม่ำเสมอ หล่อลื่นปีกด้วย อย่าลืมเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้สำหรับอีกข้างหนึ่งของปีก
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดล่วงหน้าวางแผ่นอบที่มีปีกไว้ที่นั่น ความพร้อมถูกกำหนดโดยปีกสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วย นำออกจากเตาอบแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง ทาด้วยเคลือบที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 7
ถ้าเคลือบข้นขึ้น ให้เจือจางด้วยซอสนาร์ชาราบ วางแผ่นอบในเตาอบอีกครั้งแล้วปล่อยให้ปีกเป็นสีน้ำตาล ย้ายปีกไปที่ถาด นำแผ่นอบออกหลังจากเวลาที่กำหนด ปีกจะอร่อยทั้งร้อนและที่อุณหภูมิห้อง
