มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมอบโฮมเมดแบบง่าย ๆ ที่เตรียมอย่างรวดเร็วและยิ่งกว่านั้นจากส่วนผสมทั่วไปและราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่น คุกกี้ kefir เหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ สามารถทำได้อย่างรวดเร็วหากแขกมาโดยไม่คาดคิด และสูตรก็ง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการทำคุกกี้ได้อย่างง่ายดาย
ในการทำคุกกี้ด้วย kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งสาลีประมาณ 500 กรัม, kefir 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม), น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะเต็ม, 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ เบกกิ้งโซดา, แยมเล็กน้อย, แยมหรือนมข้น, วานิลลิน - บนปลายมีด
ร่อนแป้งลงในชามหรือกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา และเนย แล้วสับด้วยมีดคมจนละเอียด จากนั้นค่อยๆเท kefir ใส่ไข่แดงวานิลลินเล็กน้อยแล้วนวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นพลาสติกค่อนข้างและแทบจะไม่ติดมือของคุณ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30-60 นาที
เนย คีเฟอร์ และไข่ควรเย็นสนิท ดังนั้นให้นำออกจากตู้เย็นก่อนใส่ลงในภาชนะแป้ง
หลังจากทำให้แป้งเย็นตัวแล้ว นำส่วนหนึ่งออกจากช่องแช่แข็ง ม้วนเป็นชั้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนโต๊ะทาแยมบาง ๆ แยมหรือนมข้น (ต้ม) กับแป้ง แยมเกือบทุกชนิด: แอปเปิ้ล, แอปริคอท, พลัม, เชอร์รี่ ฯลฯ จากนั้นนำแป้งอีกครึ่งหนึ่งออกจากช่องแช่แข็ง ม้วนเป็นชั้นแล้วปิดไส้ด้านบนอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องหนีบขอบรอบปริมณฑล ตีไข่ขาวเบา ๆ แล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของขนมอบของคุณ คุณยังสามารถแปรงพื้นผิวด้วยนม
ถ้าแยมที่คุณต้องการใช้ทาไขมันชั้นแรกเหลวเกินไป ให้ผสมกับมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดเล็กน้อย
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 - 200 ° C คุกกี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร ควบคุมระดับความเรียบร้อยด้วยสายตา เช่นเดียวกับไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน เมื่อพื้นผิวแข็งพอ คุกกี้ก็พร้อม นำขนมอบออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ช็อคโกแลตชิป มะพร้าว หรือผงโกโก้ลงไปตามชอบ คุณจะจบลงด้วยการรักษาที่เรียบง่าย แต่อร่อยซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจ
คุณยังสามารถทำคุกกี้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ตี kefir หนึ่งแก้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณแก้ว) และผงฟู 1 ถุง ปัดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง และช็อกโกแลตขูดฝอย ผสมให้ละเอียดใส่แป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย) นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ม้วนออก ตัดรูปทรงเรขาคณิตจากแป้ง โรยด้วยน้ำตาล อบคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C
