สำหรับผู้ชื่นชอบการอบช็อคโกแลต เค้กกับ "นูเทลล่า" จะเป็นสวรรค์แห่งความสุข! บิสกิตสำหรับอาหารอันโอชะนี้ประกอบด้วยแป้งขั้นต่ำ (มีเฮเซลนัทบดมากกว่า) หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเฮเซลนัทด้วยอัลมอนด์ป่นได้ แม้ว่าเฮเซลนัทกับครีมจะเข้ากันได้ดีกว่ามาก ด้วยตัวของมันเอง เค้กช็อกโกแลตนัทจะชื้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเคลือบเพิ่มเติม
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิตคุณต้อง:
- - เฮเซลนัทไม่ทอด - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - แป้ง - 50 กรัม
- - ผงโกโก้ - 30 กรัม
- - ไข่ขนาดใหญ่สี่ฟอง
- - กลิ่นวานิลลา, ผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- - เนย - 300 กรัม
- - Nutella หรือสเปรดช็อคโกแลตนัทที่คล้ายกัน - 200 กรัม
- - ช็อกโกแลตโกโก้ 40-60% - 200 กรัม
- สำหรับ interlayer และการตกแต่ง:
- - เค้กวาฟเฟิลหนึ่งชิ้น
- - เฮเซลนัททอด - 100 กรัม
- - ช็อคโกแลตกลม - 12 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำบิสกิต บดเฮเซลนัทด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นแบบมือถือ ตีไข่ด้วยกลิ่นวานิลลาและน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลที่เบาและฟู
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งร่อนผงฟูและโกโก้คนเบา ๆ พยายามทำลายฟองอากาศน้อยลงในมวลไข่ เพิ่มเฮเซลนัทบดผสม
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งไปยังกระทะทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบอบสามสิบนาที อุณหภูมิ - 180 องศา ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลต นำออกจากอ่าง ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่เนยนุ่ม ช็อกโกแลตละลาย และนูเทลล่าลงในชามผสม ผสมจนเนียนและเนียนด้วยความเร็วต่ำ ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 5
ตัดบิสกิตเย็นเป็นสองหรือสามชิ้นตามยาว วางเค้กชิ้นแรกลงบนจาน ทาด้วยครีม โรยด้วยวาฟเฟิลที่บดแล้ว คลุมด้วยชั้นเค้กที่สอง ทำซ้ำชั้น คลุมด้วยแป้งสุดท้าย เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม ตัดด้านข้างของเค้กด้วยเฮเซลนัทคั่วสับ แพ็คขนม ปล่อยให้เค้กนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
