เค้กนี้ไม่ได้ตั้งชื่อเพราะขนาดของมัน พวกเขาสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ที่ปิกนิก "Crumb" คือชั้นบนสุดของพาย ตัวแปรของเลเยอร์นี้มีดังนี้: คุณต้องแช่แข็งส่วนนั้นของแป้งซึ่งมีไว้สำหรับโรยแล้วขูดบนตะแกรงหยาบบนพายมันกลับกลายเป็นว่าตลกมาก
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - เนย 180 กรัม
- - 2–2, 5 แก้วแป้ง;
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - ลูกเกด 300 กรัม (ถ้าไม่ใช่ฤดูกาลสำหรับผลเบอร์รี่แยมลูกเกดก็เหมาะ)
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนย
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟอง มันจะดีกว่าและเร็วกว่าในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมและไม่ใช้ที่ตี
ขั้นตอนที่ 3
ผสมไข่ที่ตีกับเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มผงฟูและตอนนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนคนอย่างต่อเนื่องเริ่มเพิ่มแป้ง มันจะยากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะกวน
ขั้นตอนที่ 5
นวดแป้งให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ใช้มือเปียก เกลี่ยแป้ง 2/3 ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 7
ส่งส่วนที่เหลือไปที่ช่องแช่แข็งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 8
ใส่แป้งที่บดด้วยส้อม (ถ้าลูกเกดเปรี้ยวเกินไปให้ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัด)
ขั้นตอนที่ 9
ถัดไปขูดแป้งจากตู้เย็นบนเครื่องขูดหยาบบนพายแล้วกระจายไปทั่วลูกเกด
ขั้นตอนที่ 10
วางพายลูกเกดในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20-30 นาที
