คุกกี้ตะกร้าเห็ดเป็นคุกกี้เทศกาล เตรียมไว้สำหรับวันเกิดของลูกน้อยของคุณ เด็กจะรักมัน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 2 ไข่;
- - 1, 5 แก้วน้ำตาล
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - มาการีน 100 กรัม
- - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- - แป้ง 4 แก้ว
- - วานิลลิน
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- - 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ
- สำหรับเคลือบโปรตีน:
- - 1 โปรตีน;
- - น้ำตาลผง 1 แก้ว
- - 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
- - งาดำ
- สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:
- - ช็อคโกแลต 150 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. มาการีนละลาย เย็น ใส่ไข่ น้ำตาล ครีม วานิลลิน และเบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งคลุกแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนลูกบอลให้แบนเล็กน้อย - นี่คือหมวก วางบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3
ทำขา - ตัดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าขา (โปรดทราบว่าแป้งขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ)
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนลูกกลิ้งแล้วตัดในแนวทแยงวางด้านที่ตัดแล้วบนแผ่นอบ - คุณจะได้ชิ้นส่วนที่มีลักษณะคล้ายสามเหลี่ยมยาว
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ตัดรูเล็ก ๆ ในหมวกเย็นด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 7
การเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับติดขาและติดหมวกที่ขา ใส่น้ำตาลและน้ำลงบนกองไฟ ต้มเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 8
จัดเรียงขาล่วงหน้าเป็นคู่ จากนั้นทากาวอย่างรวดเร็ว และเริ่มติดกาวกับหมวกทันที จากนั้นจุ่มด้านเผ็ดลงในน้ำเชื่อม เชื่อมต่อหมวกกับขา
ขั้นตอนที่ 9
การปรุงอาหารโปรตีนเคลือบ ผสมโปรตีน น้ำตาลไอซิ่ง และกรดซิตริก จากนั้นทาจาระบีที่ขาด้วยโปรตีนเคลือบจุ่มเมล็ดงาดำใส่หมวกและในเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา
ขั้นตอนที่ 10
เราเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง: แบ่งช็อกโกแลตที่ไม่มีสารเติมแต่งลงในชาม เติมนม และใส่ในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 11
เราเอาเห็ดเย็นที่ก้าน จุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ตั้งให้เย็น หัวขึ้นในแก้ว 100 กรัม จากนั้นในตู้เย็นเพื่อทำให้เคลือบช็อกโกแลตแข็งตัว
