อย่ากลัวที่จะรวมไก่ ลูกเกด และบาร์เบอร์รี่ไว้ในจานเดียว ตามสูตรนี้เนื้อไก่จะฉ่ำมากและมีรสเผ็ดที่ถูกใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เบื่อไก่อบแบบธรรมดา
มันจำเป็น
- - 3 อกไก่;
- - ลูกเกด 1 กำมือ;
- - ไวน์แดงกึ่งหวาน 1/2 แก้ว
- - น้ำมะเขือเทศ 1/2 แก้ว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. barberry แห้งหนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกซอสร้อนแดง
- - พริกขี้หนูแดง 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า ผักชี เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมเกลือกับพริกแดงยี่หร่าและผักชี ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วถูส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแห้งทุกด้าน ปล่อยให้ไก่ยืนเป็นเวลา 30 นาที สำหรับตอนนี้คุณสามารถเตรียมซอสรสเผ็ดสำหรับไก่ซึ่งมันจะปรุงในอนาคต
ขั้นตอนที่ 2
ผสม Barberry แห้งกับลูกเกดล้าง ซอสร้อนแดง น้ำมะเขือเทศและไวน์แดง หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้โฮมเมด แต่ซื้อน้ำมะเขือเทศจะดีกว่าที่จะเลิกใช้ทั้งหมด - เพียงเพิ่มปริมาณไวน์แดงเป็น 1 แก้ว
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดอกไก่ด้วยเครื่องเทศทุกด้าน วางอกไก่ในจานอบและราดด้วยซอสที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หากกระทะของคุณมีที่จับที่ถอดออกได้ คุณสามารถทิ้งไก่ไว้ได้ วางจานในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
อบลูกเกดและอกไก่ Barberry ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นอบต่ออีก 15 นาที แต่ที่ 170 องศาในเตาอบ เสิร์ฟร้อน คุณสามารถต้มบัควีทหรือข้าวเมล็ดยาวเป็นเครื่องเคียงได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยขนหัวหอมสีเขียวสด
