อาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจ เป็นการผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตสองประเภทกับเบอร์รี่และครีมนมเปรี้ยว องค์ประกอบเสร็จสมบูรณ์ด้วยการเติมเหล้าซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- แป้ง -200 กรัม
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - ครีม 150 กรัม
- - 100 มล. ครีม;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ผลเบอร์รี่;
- - ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- - ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สุรา
- - โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส ครีม และ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ปัดผลเบอร์รี่และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วน เพิ่มมวลเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลตละลายลงในหนึ่งเดียว ใส่ช็อกโกแลตนมและโกโก้ที่ละลายแล้วลงไป
ขั้นตอนที่ 3
แช่เจลาตินและเพิ่มครีมทั้งสอง ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกันกับน้ำตาล เพิ่มแป้งลงในไข่แดง แล้วส่งไข่ขาวที่ตีไว้ไปให้ เทลงในพิมพ์และอบประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมเบอร์รี่ลงบนเค้ก นำไปแช่เย็นให้แข็ง ราดด้วยครีมช็อคโกแลตและแช่เย็นอีกครั้ง วางผลเบอร์รี่อย่างสวยงามบนเค้ก
ขั้นตอนที่ 5
รวมเหล้า น้ำ และเจลาตินเข้าด้วยกัน เทไส้ลงบนเค้กแล้วส่งกลับไปให้เย็นจนแข็งตัว
