สูตร lecho นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ใช้กันทั่วไปและอร่อยที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่ในฤดูหนาวมันจะมีประโยชน์มากในการเปิดขวดผักกระป๋องแสนอร่อย
นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:
• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหยวก 3 กก.
• หัวหอม 500 กรัม ประมาณ 10-12 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว (9% เป็นไปได้)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
ถ้ามะเขือเทศมีผิวบาง ก็ทิ้งไว้ได้ แต่ถ้าต้องแกะออก ให้นำมะเขือเทศไปต้มในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาที ในกรณีนี้ผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
ขั้นตอนแรกคือการเลื่อนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ พริกต้องปอกเปลือกจากเมล็ด ล้างและชั่งน้ำหนักในแบบฟอร์มนี้เท่านั้น จากนั้นพริกหยวกก็หั่นเป็นเส้น
หัวหอมสามารถตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ แต่ควรหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมดีกว่า
มะเขือเทศเลื่อนวางบนเตาและน้ำตาลใส่เกลือทันทีที่นั่น (ตามสูตรคุณต้องเพิ่มสองช้อนโต๊ะ แต่แม่บ้านคนใดทำในแบบของเธอ) น้ำมันพืชหัวหอมเททันทีและ ทั้งหมดนี้จะต้องอุ่นเมื่ออย่าลืมคนให้เข้ากัน
ทันทีที่ทุกอย่างเดือดมะเขือเทศจะต้องต้มอีกนาทีหนึ่งและพริกไทยบัลแกเรียที่หั่นเป็นเส้นจะถูกเพิ่มลงในชาม
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนเดือด ทันทีที่ผักเดือดคุณต้องปรุงต่ออีกสิบห้านาที พริกไทยควรนิ่ม แต่ไม่ต้ม หากต้องการคุณสามารถลิ้มรสพริกไทยได้เสมอ
ในตอนท้ายอย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ผักต้มต่ออีกสองนาที คุณควรลอง lecho อย่างแน่นอน และถ้าคุณมีเกลือหรือน้ำตาลไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มได้เสมอเพื่อให้ lecho มีรสเค็มหวานอมเปรี้ยว
ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะต้องเทลงในขวด
ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แม่บ้านแต่ละคนฆ่าเชื้อด้วยวิธีของตัวเอง มีคนเอากระป๋องใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเขาก็เปลี่ยนกระป๋องบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อให้น้ำเป็นแก้วและความชื้นทั้งหมดออกมาและเทผักในรูปแบบนี้แล้ว
และคุณยังสามารถล้างกระป๋องด้วยโซดาหรือเกลือ เปิดเตาอบที่ 130 องศา วางไว้ที่นั่น และทันทีที่เตาอบร้อนขึ้น ให้ถือไว้สิบนาที เกือบจนเย็นสนิท
สามารถเทฝาด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้เจ็ดนาที
ทันทีที่ lecho หกในขวดพวกเขาจะต้องรีดอย่างดีภายใต้เครื่องพิมพ์ดีดพลิกกลับทันทีห่อแล้วปล่อยให้เย็นและ lecho ก็พร้อม
