Lecho เป็นเหมือนฤดูร้อนในขวดโหล ผักที่สดใสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่นในฤดูหนาว สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณปรุง lecho ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มะเขือเทศสีแดงหรือเหลืองสุก - 3 กก.
บัลแกเรียหวาน พริกไทย (ควรมีสีต่างกัน) - 1 กก.
แครอทสด - 1 กก.
หัวหอม - 1 กก.
น้ำตาล - 200-220 กรัม
เกลือ - ตารางที่ 3 ช้อน
น้ำมันดอกทานตะวัน. - 0.2 ลิตร
กัด 70% - 1 ช้อนชา
1. ล้างผัก ปอกหัวหอม เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักสับ (ยกเว้นพริกไทย) น้ำตาลและเกลือ คลุกให้เข้ากัน
4. เคี่ยวส่วนผสมของผักประมาณ 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นใส่พริกไทยและเคี่ยวต่ออีก 45-50 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ผักควรจะนุ่ม
6. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมคำ ผสมและปรุงอาหารสักสองสามนาที
7. ม้วนขึ้นในขณะที่ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ทิ้งไหให้เย็นลงประมาณหนึ่งวันแล้วห่อให้เรียบร้อย
9. ใส่ขวดที่เย็นแล้วในที่มืดคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
Lecho สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับพาสต้า มันฝรั่งหรือข้าว
