คุกกี้ที่ดูสวยถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากและในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรสชาติเลย
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งเบา:
- - แป้ง 1, 5 แก้ว
- - เนย 70 กรัม
- - น้ำตาล 70 กรัม
- - 1 พีซี ไข่แดง;
- - เบกกิ้งโซดา 0.25 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- - อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- สำหรับแป้งช็อคโกแลต:
- - แป้ง 1, 5 แก้ว
- - น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - 1 ไข่;
- - เนย 70 กรัม
- - อบเชยเล็กน้อย
- - วานิลลิน 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งบางๆ.
ร่อนแป้ง ผสมกับเบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชย ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันจนละเอียด
จากนั้นเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล และไข่แดง
นวดแป้งให้เข้ากันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ทำแป้งช็อกโกแลต: รวมแป้งข้าวฟ่างกับเบกกิ้งโซดา โกโก้ เกลือ และอบเชย เพิ่มเนยผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นตีไข่และนวดให้เข้ากัน วางแป้งที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนแป้งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 4 * 28 ซม. หนา 1 ซม.
ทำเช่นเดียวกันกับแป้งเบาครึ่งหนึ่ง
ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าแป้ง 2 ชิ้นเป็น 7 แผ่นบาง ๆ แล้วพับสลับสีเป็นชั้น
ม้วนไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. และยาว 28 ซม. จากแป้งที่เหลือ
วางบนชั้นลายแล้วห่อขอบเพื่อให้ด้านในเป็นไส้กรอกที่ทำจากแป้งเบา
ขั้นตอนที่ 3
คลึงแป้งช็อกโกแลตที่เหลือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12.5 * 28 ซม. ห่อแป้งเป็นชิ้น ๆ ลงไป บีบขอบ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ตัดแป้งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
คุกกี้ควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 12-15 นาที
