ฤดูร้อน Borsch กับตำแย

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจ การทำอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว Borsch นี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อเนื่องจากมีตำแยสีเขียวและสีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• เนื้อกับกระดูก (ซี่โครงหมูสมบูรณ์แบบ);
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• หัวบีท 0.5 กก.
• สีน้ำตาล;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทยดำ
• 3 ไข่;
• ตำแย ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอมและผักชีฝรั่ง

การเตรียมการ:

1. ขั้นตอนแรกคือการล้างเนื้อและเทน้ำใส่ไฟ เพื่อให้สุกได้อย่างสมบูรณ์จำเป็นต้องปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 90-120 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำเนื้อออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็สามารถจุ่มลงไปในน้ำซุปได้
3. ขณะปรุงเนื้อ คุณต้องล้างและปอกผัก หลังจากนั้นแครอทและหัวบีทจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวมันฝรั่ง - เป็นก้อน ควรจุ่มหัวบีทลงในสต็อกก่อนเพื่อให้มีเวลาปรุง
4. จากนั้นใส่ก้อนมันฝรั่งและมะเขือเทศที่ขูดไว้ล่วงหน้าลงในกระทะรวมทั้งเกลือ น้ำซุปควรต้มต่ออีกสามชั่วโมง
5. ในขณะเดียวกันคุณต้องทอดแครอทและพริกหวานหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นแล้วด้วยการเติมน้ำมัน ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะและเพิ่มสีน้ำตาลที่นั่น
6. ไข่ลวกควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นคุณควรล้างผักใบเขียวและสับด้วยมีดคม ผักใบเขียวและไข่จะถูกเติมลงใน Borscht เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากที่คุณเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วจะต้องนำกระทะออกจากเตาแล้วเทพริกไทยเล็กน้อยลงไป
7. ต้องใส่จานสำเร็จรูป

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทผักใบเขียวเล็กน้อยลงในจานแต่ละจานแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน