ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน ร่างกายขาดวิตามินที่ผักและผลไม้จากสวนให้เรา ฉันไม่ต้องการซุปที่มีไขมันและเข้มข้นซึ่งอุ่นขึ้นในวันฤดูหนาวอีกต่อไป อยากได้อะไรที่เบา สดชื่น และอร่อย แถมยังเตรียมง่ายอีกด้วย วันนี้เรากำลังเตรียม okroshka ฤดูร้อน - เร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
มันจำเป็น
-
- แตงกวาสดสองสามลูก
- หนึ่งแครอท
- หัวไชเท้าหนึ่งพวง
- มันฝรั่ง
- กระเทียม (ตรงสีเขียว
- ไม่ใช่ฟัน)
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- พวงผักชีฝรั่งสีเขียว green
- น้ำตาล
- kvass สำเร็จรูปประมาณหนึ่งลิตร
- ครีมเปรี้ยว
- ไข่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพื่อเตรียมอาหารฤดูร้อนนี้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดมีคุณภาพสูงสุด
ดังนั้น ให้ซื้อ: แตงกวาสดสองสามลูก, แครอท 1 ลูก, หัวไชเท้า 1 พวง, มันฝรั่ง, กระเทียม (มีแต่ผักใบเขียว ไม่ใช่กานพลู), หัวหอมใหญ่ 1 พวง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำตาล, สารปรุงแต่งประมาณหนึ่งลิตร kvass, ครีม, ไข่
ขั้นตอนที่ 2
ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกกับแครอท
ก่อนปรุงอาหารควรล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือกเพราะในกรณีนี้วิตามินจะถูกเก็บไว้ในนั้นมากขึ้น 20 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและแครอทด้วยส้อม
แช่เย็นมันฝรั่งและแครอทที่คุณต้ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแตงกวาสองลูกให้สะอาด แยกหัวไชเท้าออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาด ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างหัวหอมสีเขียวและกระเทียมเขียวในน้ำไหล สะบัดและสับให้ละเอียดที่สุด
แยกหนึ่งในสามออกจากมวลนี้แล้วบดในชามด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาเกลือหนึ่งหยิบมือและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5
รวมผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับสมุนไพรสับและขูดผสมให้เข้ากันแล้วเทลงใน kvass
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟ Okroshka "Leto" ที่เตรียมไว้บนโต๊ะใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียดและไข่ลวกครึ่งฟองในแต่ละจาน อร่อยมาก!
