Honey baklava เป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกดั้งเดิมที่แพร่หลายในอาหารไครเมียและตุรกี อาหารจานนี้ปรุงได้สองวิธี หากคุณทำตามสูตรและลำดับขั้นตอน คุณจะได้ขนมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ตัวเลือกแรกในการทำ baklava
คุณจะต้องมีไข่ 3 ฟอง มาการีน 100 กรัม แป้ง น้ำ 1 แก้ว โซดาและเกลือ จากส่วนประกอบเหล่านี้ควรนวดแป้งที่แข็งซึ่งแบ่งออกเป็นสามส่วนและแช่เย็นในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
เมื่อเวลาผ่านไป แต่ละส่วนจะต้องถูกรีดออก จากนั้นหลังจากโรยแป้งด้วยหมุดกลิ้งแป้งก็พันแป้งไว้ หมุดกลิ้งจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วจากแป้ง ตอนนี้ได้เวลาหั่นชิ้นที่เอียงอย่างระมัดระวังแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เนยควรคลุมบัคลาวา
เตรียมน้ำเชื่อมในภาชนะอื่น ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งแก้ว และน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะไปต้ม เวดจ์ทอดแช่ในส่วนผสมร้อนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้ baklava เย็นลง
สูตร baklava ไครเมีย
แป้งจำนวนสามแก้วผสมกับเกลือน้ำตาลหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว นวดแป้งให้ทั่ว ขั้นตอนที่สองควรแบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 3-4 ส่วนซึ่งรีดเป็นเค้กบาง ๆ พวกเขาควรจะตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางซ้อนกันโดยทาเนยด้วยเนย สำหรับส่วนผสมสุดท้าย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมประมาณครึ่งซอง
ถัดไปจะต้องตัดแป้งเป็นเส้นและเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน Baklava ทอดในน้ำมันพืชร้อน ในเวลานี้ คุณสามารถทำน้ำเชื่อมง่ายๆ จากแก้วน้ำและน้ำตาลหนึ่งช้อน ของหวานที่ทอดควรจุ่มลงในส่วนผสมที่หวาน บางคนรดน้ำบัคลาวาเพิ่มเติมเมื่อใส่บนจานแล้ว
จานนี้เหมาะเป็นของหวานสำหรับดื่มชา นักชิมตกแต่ง baklava ด้วยน้ำตาลผงและถั่ว เพื่อเพิ่มความซับซ้อนชิ้นสามารถเสริมด้วยใบสะระแหน่
ควรสังเกตว่าตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ ส่วนใหญ่ใช้เวลาในการแช่แข็งแป้งและกระบวนการโดยตรงในการสร้าง baklava เกิดขึ้นภายในระยะเวลาสั้น ๆ
โดยทั่วไปแล้ว การทำอาหาร baklava สามารถทำให้ครอบครัวสนุกได้ เนื่องจากแม้แต่เด็กก็สามารถมีส่วนร่วมได้ ถ้าไม่ใช่ในการนวดแป้ง จากนั้นในการออกแบบรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนโดยไม่ล้มเหลว คนที่เล็กที่สุดสามารถไว้วางใจได้อย่างปลอดภัยด้วยการทาชั้นของแป้งด้วยเนยแล้วตกแต่งจานเสร็จแล้ว สมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่าจะสามารถแสดงทักษะในการทำน้ำเชื่อมและแป้งแสนอร่อย
