สูตรเค้กโฮมเมดจากอดีตสหภาพโซเวียตมักจะเรียบง่ายและราคาไม่แพงแม้สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย เค้ก Anthill จากคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่เพียง แต่อบโดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็รับมือกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่ยากที่สุดคือรอจนกว่าเค้กจะเต็มและกินไม่หมดในคราวเดียว เพราะเค้กกลับกลายเป็นว่าหวานและอร่อยมาก!
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
- • แป้งสาลี - 4 ถ้วย
- • น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
- • เนย - 200 gr
- • ครีมเปรี้ยว 20% - 1 แก้ว
- • 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
- ผลิตภัณฑ์ครีม:
- • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง (270 กรัม)
- • Poppy - ไม่บังคับ
- • วอลนัท - ไม่จำเป็น
- เครื่องมือครัว:
- • เครื่องบดเนื้อ
- • กระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมเค้กประกอบด้วย 3 ขั้นตอน: นวดแป้งขนมชนิดร่วน อบ และผสมคุกกี้กับครีม ร่อนแป้งสาลีลงในชาม น้ำตาลทราย เนยจืด (มาการีน) และครีมเปรี้ยวข้น ตวงเบกกิ้งโซดาโดยไม่ต้องสไลด์ด้วยช้อนชา แล้วดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด ผัดโซดาที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง แป้งขนมชนิดร่วนที่ได้จะถูกนวดด้วยมือ รีดเป็นก้อนกลม แล้วใส่ในตู้เย็นชั่วครู่
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเตรียมเครื่องบดเนื้อแล้วให้ผ่านแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ แป้งที่ข้ามไปมีลักษณะคล้าย "เลน" ชิ้นส่วนขนาด 5-6 ซม. ถูกฉีกจากแถบ "เส้นทาง" และวางบนแผ่นอบ ในกรณีนี้ ก่อนอื่นต้องปูกระดาษรองอบ พรม หรือทาน้ำมันก่อน เพื่อให้แกะคุกกี้ได้ง่ายขึ้น แป้งชิ้นถูกอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที นำคุกกี้ออกเมื่อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและขอบมืดลง คุกกี้จะต้องเย็นลงและหักด้วยการบด (ไม้นวดแป้ง) หรือมือเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
นมข้นต้มวางในชามและผสมในส่วนที่มีคุกกี้บด มวลเดียวถูกกระจายบนจานเสิร์ฟสร้างสไลด์และนำออกมาใส่ในที่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หากต้องการ ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำ ช็อคโกแลตขูด ถั่วเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับมดตัวจริงมากขึ้น
