ไข่กวน "ในภาษากรีก" แตกต่างจากปกติสำหรับอาหารทุกจาน อย่างแรกเลยคือ ความอิ่มและรูปลักษณ์ดั้งเดิม จานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังให้การต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิดอีกด้วย สูตรสำหรับไข่คนกรีกนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับของการเพิ่มส่วนผสม
มันจำเป็น
มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก แฮม กระเทียม สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ไวน์หวานครึ่งแก้ว, ชีสหลายชนิด (ขูดและแข็ง), ไข่ 5 ฟอง, เนย, น้ำมะนาว (ไม่กี่หยด), หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเตรียมไข่กวนสไตล์กรีกควรใช้กระทะสองใบ อย่างแรก ผัดมะเขือเทศที่สับหยาบๆ ในเนย แล้วใช้อีกอันค่อยๆ ผสมส่วนผสมที่เหลือ ขั้นแรกให้ละลายเนยแล้วทอดหอมใหญ่สับละเอียดลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แฮมที่หั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เกือบจะในทันที ผสมทุกอย่างในกระบวนการทอดด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมไวน์หวาน (ครึ่งแก้ว) ส่วนผสมสุดท้ายที่นี่คือชีสขูด ทันทีหลังจากเพิ่มแล้วให้วางมวลที่ได้ไว้บนมะเขือเทศที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 3
ควรปรุงไข่ตามสูตรพิเศษ เติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงในน้ำเดือด ค่อยๆแบ่งไข่เป็นส่วนผสมที่เดือด ทันทีที่มวลไข่ปกคลุมไปด้วยโปรตีน ให้เอาไข่ที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางลงบนพื้นผิวของส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว สัมผัสสุดท้าย - ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ชีสชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบสักครู่ เมื่อชีสละลายแล้ว ไข่ก็พร้อมรับประทาน
