Charlotte เป็นพายที่เรียบง่ายและรวดเร็ว แต่ขนมนี้ยังสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณใช้เวลาเล็กน้อยและลองทำชาร์ล็อตต์ที่เรียกว่า "Apple in Caramel"
ในการทำชาร์ลอตต์คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 5-6 ผลไม้ขนาดกลาง
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
- ครีม - 400 มล.;
- ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- ผงฟู - 1 แพ็ค;
- แป้ง - 2, 5 แก้ว
ในการทำคาราเมลคุณต้อง:
- น้ำตาลและเนยอย่างละ 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม.
ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดให้สะอาด พักไว้สองอันสำหรับชั้นบนสุด และทำความสะอาดส่วนที่เหลือ ตัดแกนและโหมดออกเป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามแยกต่างหากแล้วเติมด้วยน้ำมะนาว
ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกัน ในชามลึกผสมน้ำตาลปกติและวานิลลา, ผิวเลมอน, ขูดและครีม ผัดทุกอย่างจนเนียน ขับไข่ลงในส่วนผสม ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ทีละครั้ง เรายังส่งแป้งที่ร่อนแล้วและผงฟูไปที่นั่นด้วย เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงไปผัดอีกครั้ง
ตอนนี้เราขโมยมวลที่เกิดขึ้นในชั้นที่เท่ากันในจานอบ เราส่ง charlotte กับแอปเปิ้ลไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดถ้าไม้แห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
เมื่อ charlotte อยู่ในทางแล้วและเหลืออีก 10 นาทีจนสุกเต็มที่ จากนั้นนำพายออกจากเตาอบและขโมยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แกนของผลไม้สามารถละเว้นได้ แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับคุณ จากนั้นเราก็ส่งขนมไปทำอาหารให้เสร็จ
ตอนนี้เรากำลังเตรียมคาราเมลสำหรับสิ่งนี้เราผสมเนยนมและน้ำตาลในเปลือก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเนียน เท charlotte เสร็จแล้วด้วยคาราเมล ของหวาน "Apple in Caramel" พร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่ว โดยวิธีการที่อร่อยมากที่จะเสิร์ฟกับลูกไอศครีมละลาย
