ซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ปรุงได้ดีที่สุดในปริมาณน้อยๆ เนื่องจากรสชาติจะดีขึ้นมากเมื่อทำสด มีความเผ็ดปานกลางเปรี้ยวเล็กน้อย ผักใบเขียวทำให้ซอสมีรสชาติเฉพาะ
มันจำเป็น
- - น้ำส้มสายชู (ควรเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์) 5% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
- - กระเทียมหนุ่มหนึ่งพวง - 15 กรัม
- - มะเขือเทศ - 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เฉพาะยอดสีเขียวที่อายุน้อยที่สุดของกระเทียม พวกเขาจะต้องไม่แห้งหรือนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักใบเขียวหั่นหยาบด้วยมีดคมแล้วใส่ในเครื่องปั่น วางมะเขือเทศไว้ที่นั่น อย่าลืมตัดก้าน เพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ถ้าอยากได้รสฉุนให้ใส่พริกขี้หนูรสเผ็ดลงไป ปัดทุกอย่างจนเนียน ลิ้มรสผลลัพธ์และทำงานให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย หากมะเขือเทศมีรสหวาน ให้เทน้ำส้มสายชูเพิ่ม แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟซอสมะเขือเทศสด หรือจะเทใส่ขวดแก้วแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ ก่อนเสิร์ฟหลังการเก็บรักษาจะต้องผสมเนื่องจากจะแตกตัวหลังจากนั้นครู่หนึ่ง
