โดลเช โตริโน เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ความงามของอาหารอันโอชะนี้คือมันอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม
มันจำเป็น
- - เนย - 90 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- - ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- - ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 70%) - 100 กรัม
- - ครีม 35% - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - สุรา - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - คุกกี้ Savoyardi - 12 ชิ้น;
- - ถั่วใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่น: น้ำตาลผง เนย และไข่แดง ตีส่วนผสมที่ได้จนดูเหมือนครีมในความสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะ ใส่ครีมและดาร์กช็อกโกแลต หักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตั้งไฟ ความร้อนกวนตลอดเวลาจนส่วนผสมเนียน ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เย็นลง จากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงในมวลครีม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำลงในหม้อ ใส่ไฟ ตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมสุราลงในน้ำหวาน ทำให้ส่วนผสมเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
นำจานอบทรงสูงและทาเนย วางช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของพิมพ์ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ต่อมาเป็นชั้นของคุกกี้ 4 ชั้น แช่ในส่วนผสมหวานกับเหล้า ปิดด้วยช็อกโกแลตวาง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดวางคุกกี้ใน 3 ชั้น
ขั้นตอนที่ 5
สับถั่วและตกแต่งจานด้วย ขนมแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดลเช่ โตริโน่ พร้อม!
