คุกกี้มนุษย์ขนมปังขิงเป็นอาหารแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงคริสต์มาสในบ้านที่มีเด็กเล็ก คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ได้ที่บ้านในเวลาเพียง 20 นาที
มันจำเป็น
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - น้ำผึ้งเหลว 1/2 ถ้วยตวง
- - แป้งสองแก้ว
- - ไข่แดง;
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - ผงฟู 1/2 ช้อนชา;
- - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- - ขิงหนึ่งช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
- - นมสดสองช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยลงในจานลึกใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลโปร่งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่น้ำผึ้งและไข่แดงลงในจานแล้วผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 2
นำชามที่แห้งและสะอาดอีกใบร่อนแป้งลงไป จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงฟู ลูกจันทน์เทศ ขิงและอบเชยลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ผสมส่วนผสมที่ได้กับครีมน้ำผึ้งแล้วนวดแป้ง เป็นผลให้แป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมาก ห่อด้วยพลาสติกแรป (คุณสามารถใส่ในถุงพลาสติก) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาแป้งออกจากตู้เย็น คลุกให้เข้ากัน จากนั้นโรยแป้งที่ผิวงานด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 0.4-0.5 เซนติเมตร ใช้แม่พิมพ์พิเศษตัดร่างของผู้ชายขนมปังขิงออก หากไม่มีแม่พิมพ์ ให้เตรียมแม่พิมพ์: วาดชายร่างเล็กบนกระดาษแข็งแล้วตัดร่าง จากนั้นใส่แม่พิมพ์ที่ได้ลงบนแป้งที่รีดแล้วและตัดตัวเลขออกด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 5
วางตุ๊กตาลงบนแผ่นอบที่แห้งและสะอาด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 6
วางคุกกี้ร้อนบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นตกแต่งขนมปังขิงด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาลผงผสมกับนม) หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในเคลือบและตกแต่งรูปแกะสลักได้ตามต้องการ
