หัวหอมให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับอาหารทุกจาน หัวหอมประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ไฟโตไซด์ วิตามิน เมื่อเตรียมอาหารประเภทที่สองจากสัตว์ปีก สามารถใช้ได้หลายวิธี - เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศที่แปลกใหม่ที่สุด ร่วมกับผักต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุดในการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อยคือการทำไก่ตุ๋นกับหัวหอม
มันจำเป็น
-
- ซากไก่หนึ่งตัว
- ครึ่งไก่หรือไก่สำหรับน้ำซุป
- 3-4 หัวหอมใหญ่
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- 5 ถั่วออลสไปซ์;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกไก่ที่ “โตแล้ว” (อายุประมาณ 18 เดือน) สำหรับการเคี่ยว ลักษณะเด่นของไก่โตเต็มวัยจะเป็นดังนี้ เนื้อมีสีเหลืองเหมือนผิวหนัง ผิวหนังจะหนาและมันมากกว่าไก่เสมอ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเนื้อไก่หรือเนื้อไก่ที่เตรียมไว้แยกต่างหากสำหรับน้ำซุปล่วงหน้า โดยใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งไก่ที่เตรียมไว้สำหรับเคี่ยวเป็นส่วนที่คุณคุ้นเคย เกลือ
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมอุปกรณ์ทำอาหารที่สะดวกสำหรับการเคี่ยว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเป็ดเหล็กหล่อ โลหะของมันร้อนขึ้นช้า ๆ แต่จากนั้นก็รักษาอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการดับไฟได้เป็นอย่างดี
ขั้นตอนที่ 5
วางชิ้นไก่ลงบนเป็ด
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปไก่สำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีเนื้อใส่ไฟนำไปต้ม ลบโฟมที่ปรากฏขึ้นทันเวลา
ขั้นตอนที่ 7
ตัดหัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชิ้นไก่ เคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 8
ในตอนท้ายของการเคี่ยว ให้ใส่ใบกระวานและออลสไปซ์
