อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานทำจากแป้งกรอบพร้อมไส้เนื้อสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัว
มันจำเป็น
- - 1 ไข่;
- - น้ำ 560 มล.
- - เกลือ 20 กรัม
- - แป้ง 1,060 กรัม
- - หมูหรือเนื้อสับ 525 กรัม
- - หัวหอม 185 กรัม
- - แครอท 215 กรัม
- - กระเทียม 16 กรัม
- - เกลือพริกไทย
- - น้ำมันพืช 55 มล.
- - ครีม 275 มล.
- - วางมะเขือเทศ 75 มล.
- - ชีสแข็ง 185 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอทสับกระเทียม ผัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
ผสมเนื้อสับกับเกลือและพริกไทย ใส่ผักผัด คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทอดต่ออีก 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำร้อน 260 มล. คนให้เข้ากัน เทแป้ง 3 ถ้วยลงในชามลึก บีบแป้งลงไป แล้วเทไข่ที่ผสมน้ำลงไป
ขั้นตอนที่ 4
นวดแป้งแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งลงไป จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 35 นาที หลังจากนั้นให้รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ไส้ลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ห่อแป้งที่เติมเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 เซนติเมตร ด้านหนึ่งบีบแป้งไว้
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมซอสด้วยครีม ซอสมะเขือเทศ และน้ำเปล่า โอนวงกลมที่เติมลงในถาดอบ เทซอสและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกประมาณ 12 นาที
