กุหลาบที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้ด้วยการเติม: เนื้อสัตว์, ตับ, ปลา, มันฝรั่งและยังใช้เป็นตั๊กแตนตำข้าวรุ่นผิดปกตินั่นคือเกี๊ยวนึ่ง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง;
- - น้ำ 2/3 แก้ว;
- - 1 ไข่;
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - มายองเนส 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - มันฝรั่ง;
- - เนย;
- - หัวหอมหลอด;
- - เครื่องเทศ (พริกไทยป่น, ลูกจันทน์เทศ);
- - เกลือ;
- สำหรับการระบายสี:
- - เนย (สำหรับหล่อลื่น);
- - วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งยืดหยุ่นม้วนเป็นลูกทิ้งไว้ให้ยืน
ขั้นตอนที่ 2
ทำการเติม เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม
ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากนำออกจากเตาแล้วใส่มันฝรั่งบดในหัวหอมทอดใส่เนย, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมยาว
เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้งโดยปล่อยให้ขอบว่าง
ขั้นตอนที่ 4
หล่อเลี้ยงขอบแป้งด้วยน้ำพับแถบตามความยาวแล้วกดขอบให้แน่นรอบปริมณฑลทั้งหมดเพื่อให้มีอากาศน้อยลง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อม้วนช่องว่างเป็นม้วนแล้วให้รูปร่างของ "ดอกกุหลาบ" โดยการขยาย "กลีบ"
อบไอน้ำ "กุหลาบ" (ในหม้อ, ในกระทะบนตะแกรง, ในหม้อไอน้ำสองครั้ง) เป็นเวลา 45-60 นาทีหลังจากทาเนยที่ฐานด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 6
ผสมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศกับน้ำเพื่อไม่ให้เหลวมากและไม่ข้นมาก จุ่มกุหลาบร้อนปรุงสุกในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศสำหรับย้อมเป็นสีชมพูอ่อน แล้วเสิร์ฟทันที
