ขนมอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือทีรามิสุ ร้านอาหารอิตาเลียนทุกแห่งจะภูมิใจนำเสนอของหวานแสนอร่อยนี้แก่ผู้มาเยือน นักชิมที่แท้จริงจะประทับใจกับความเพลิดเพลินของไอเดียขนมหวานที่รวมอยู่ในเค้กทีรามิสุ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด จัดวันหยุดเล็ก ๆ สำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักเพราะการเตรียมเค้กทีรามิสุจะใช้เวลาไม่นานเพราะเตรียมค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด
มันจำเป็น
-
- มาสคาโรโปนชีส 250 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
- กาแฟเข้มเย็น 150 มล.
- น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
- ฟิงเกอร์บิสกิต 30 ชิ้น
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด 75 กรัม
- เหล้ารัมหรือบรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดมาสคาร์โปเน่ชีสด้วยตะกร้อมือคนให้นุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไข่ล่วงหน้า (หากเก็บไว้ในตู้เย็น) ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงและน้ำตาลผงแยกกัน ใส่มาสคาโปนทีละน้อย คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆ ใส่ลงในนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ต้มกาแฟดำให้เย็นแล้วผสมกับเหล้ารัมในชามแยก
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มบิสกิตครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมนี้ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมส่วนผสมมาสคาโปนครึ่งหนึ่ง จุ่มคุกกี้ที่เหลือในกาแฟกับเหล้ารัมแล้ววางบนชั้นหนา เกลี่ยชั้นบนสุดของคุกกี้ด้วยมาสคาโปนที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
วางจานในตู้เย็นให้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยโกโก้และช็อกโกแลตขูดอย่างระมัดระวังผ่านกระชอน
ขั้นตอนที่ 7
สามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้สดดูสวยงามมาก แถมยังอร่อยมากอีกด้วย นำสตรอเบอร์รี่สดมาผ่าครึ่ง แล้ววางเวดจ์ลงบนเค้กแล้ววางบนจานข้างๆเค้กเล็กน้อย กลีบสะระแหน่สามารถใช้เลียนแบบกิ่งสตรอเบอรี่ได้ มันจะออกมาสดใสและสวยงามมาก
