ผลิตภัณฑ์ขนม Shortcrust นั้นอร่อย แต่บอบบาง นี่คือสิ่งที่ฉันชอบ! ในฐานะที่เป็นช่างอัญมณี ฉันพร้อมที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเล่นซอฟต์เบรดเค้กในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อให้ได้ความงามแบบเซเว่นฟลาวเวอร์ฟลาวเวอร์
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1, 5 แก้ว
- - 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- - เนย 150 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- สำหรับครีม:
- - ไข่ขาว 3 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยม,
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
- - 1 ช้อนชา เจลาติน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราผสมเนย, น้ำตาล, ไข่, เพิ่มแป้ง, นวดแป้งพลาสติก เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ - หนาไม่เกิน 6 มม. เราใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 200 ° C ในขณะที่เค้กกำลังร้อน ให้ตัดดอกไม้ออกด้วยแม่พิมพ์พิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับครีม ให้อุ่นเจลาตินในน้ำ 1/4 ถ้วย ตีคนผิวขาวด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลอากาศ เราอุ่นแยมใส่น้ำตาลลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมกับเจลาติน ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการเทเจลาตินผลไม้ลงในวิปขาว ในขณะที่ทำงานเป็นเครื่องผสมต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องใช้มวลที่อุ่นเพื่อให้กระจายทั่วเค้กชอร์ตเบรดซึ่งไม่ควรร้อน คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิธีต่างๆ โดยใช้ช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีม ฯลฯ โรยด้านข้างของ "ดอกไม้เจ็ดสี" ด้วยขนมชนิดร่วน
