เราเตรียมของหวานต่าง ๆ สำหรับวันหยุดเสมอ - blancmange เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน! ฉันชอบกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของวานิลลินเป็นพิเศษ Blancmange เป็นเยลลี่ที่ปรุงด้วยนม ไข่ เจลาติน เซโมลินา มันถูกจัดทำขึ้นครั้งแรกในฝรั่งเศส
มันจำเป็น
- - อัลมอนด์ 1 แก้ว
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - เจลาติน 30 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม;
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดื่มเจลาตินกับน้ำเพื่อให้บวม ปอกเปลือกอัลมอนด์ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องลวกถั่วด้วยน้ำเดือด
จากนั้นนำไปใส่ในครกแล้วบด
ขั้นตอนที่ 2
ผสมถั่วบดกับครีม ใส่นมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม รวมนมร้อนกับครีมและอัลมอนด์ ใส่ไฟนำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อนและความเครียด
ขั้นตอนที่ 3
ผัดน้ำตาล เทเจลาตินที่ละลายในน้ำลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่าง เติมวานิลลินเล็กน้อย แล้วเทลงในพิมพ์ (ฉันมักจะใช้ซิลิโคนสำหรับทำมัฟฟิน)
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วบดหากต้องการ
