ซอสทาร์ทาร์คลาสสิกเสิร์ฟกับปลาทอด ต้มหรืออบ และอาหารทะเล ความคิดที่ดีคือการใส่ปลาลงในซอสโดยตรงแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังกรอบ มันดูน่ารับประทานมากและรสชาติก็ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็เผ็ดและฉุน
มันจำเป็น
- - 1 บาแกตต์
- เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
- - เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- - 1 แตงกวา;
- - 1/2 อะโวคาโด;
- - ½หอมแดง
- - ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- - วาซาบิ 2 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาย่างบนไฟแรง ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ทาเนยถั่วทั้งสองด้านแล้วย่างทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำ croutons ออกจากกระทะแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเดียวกับปลา ปอกแตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผัก อะโวคาโด และปลาลงในชามลึกใบใหญ่ เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ส้อมตีเนยที่เหลือ ใส่น้ำมะนาวคั้นสดและวาซาบิ ใส่ซอสลงในชามแซลมอนแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
วางทาร์ทาร์ปลาแซลมอนหนึ่งช้อนบนขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที
