ชื่อของเค้กไม่ได้ตั้งใจ - มีรสชาติแอปริคอทที่เข้มข้นมากที่จะทำให้ทุกคนพอใจ! เค้กดูน่ารับประทานไม่น้อย และฉันแค่อยากลองสักชิ้น
มันจำเป็น
- - แอปริคอตแห้ง 600 กรัม
- - แป้งสาลี 560 กรัม
- - น้ำ 500 มล.
- - เนย 200 กรัม
- - แอปริคอทน้ำซุปข้น 200 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - วอลนัท 50 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแอปริคอตแห้งลงในน้ำร้อน ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ระบายน้ำซุป ใส่แอปริคอตแห้งลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่มะนาว ปอกเปลือกและเจาะรู ต่อยจนน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปแอปริคอตถ้าจำเป็น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดกับมวลนี้ผสม - คุณจะได้ไส้สำหรับเค้ก
ขั้นตอนที่ 2
มาเตรียมเค้กกัน ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาว ตีไข่ทีละฟอง ตีจนเนียน เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูคลุกแป้ง - ควรจะนิ่ม แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แต่ละม้วนบนกระดาษ parchment ซึ่งก่อนหน้านี้วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-25 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
อบเค้กที่ 200 องศาประมาณ 10 นาที หลังจากการอบ ให้ตัดเปลือกร้อนโดยใช้ด้านล่างของแบบฟอร์มแยกหรือจาน ทำเช่นนี้ทันที โรคหัดจะเปราะหลังจากเย็นตัวลง! รวบรวมเศษเค้กสับในเครื่องปั่น - พวกเขาจะเป็นประโยชน์สำหรับการตกแต่งเค้กสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้เค้กเย็นลงแล้วเคลือบด้วยแอปริคอทน้ำซุปข้นกับน้ำตาล (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) จากนั้นใส่ไส้แอปริคอตแห้งที่เตรียมไว้ด้านบน - ไส้ควรจะเพียงพอสำหรับด้านข้างและด้านบนของเค้ก วางจานบนเค้กด้านบนใส่ไว้ทิ้งไว้ค้างคืน
ขั้นตอนที่ 5
ในตอนเช้าเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยไส้ที่เหลือแล้วโรยด้านข้างด้วยเศษขนมปังสับ โรยหน้าด้วยแอปริคอตแห้ง แอปริคอต และวอลนัทสับ
