Pilaf เป็นอาหารประจำชาติที่ปรุงสุกในหลายประเทศ พวกเขาใช้เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกประเภทต่างๆสำหรับสิ่งนี้ แม้ว่าสูตรสำหรับ pilaf จริงอาจมีลักษณะเป็นของตัวเองขึ้นอยู่กับสถานที่เตรียมการ แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุงที่บ้าน ส่วนผสมที่จำเพาะที่สุดในจานคือเครื่องเทศ ที่เหลือก็หาได้ง่าย
มันจำเป็น
-
- เนื้อ 500 กรัม
- ข้าว 2 ถ้วย
- แครอท 3 หัว;
- 2 หัวหอม;
- เกลือ
- ขมิ้นชันอย่างละ 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าและ barberry;
- หัวกระเทียม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนเตรียม pilaf ดูแลการซื้อเครื่องเทศ ในร้านค้า คุณสามารถดูชุดเครื่องปรุงพิเศษสำหรับ pilaf ได้ แต่รสชาติของเครื่องเทศที่ซื้อแยกต่างหากในตลาดนั้นถูกเปิดเผยอย่างชัดเจนที่สุด เมื่อมีชุดอุปกรณ์ที่จำเป็นแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณจะได้รับอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกหลายคน
ขั้นตอนที่ 2
หั่นแครอทเป็นแท่งแล้วตั้งไฟให้เดือดเคี่ยวในน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ ขอแนะนำให้ใช้หม้อหรือหม้อลึกสำหรับทำอาหาร เมื่อแครอทเป็นสีทอง ให้ใส่หัวหอมลงไป ในระหว่างการทู่ส่วนผสมจะต้องผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กเกินไป ซึ่งสามารถเป็นลูกบาศก์ได้กว้างสองถึงสองเซนติเมตร หลังจากเริ่มเคี่ยวแครอทและหัวหอม 15-20 นาที ใส่เนื้อ ทอดบนไฟ 10 นาที ใส่ยี่หร่า บาร์เบอร์รี่ ขมิ้น
ขั้นตอนที่ 4
เติมเนื้อด้วยน้ำปริมาณที่ควรเป็นสองเท่าของปริมาณข้าวที่ถ่าย หลังจากนั้นเนื้อสัตว์และผักจะถูกเคี่ยวโดยให้น้ำผลไม้กับน้ำซุปเป็นเวลา 20-25 นาที zirvak ที่เรียกว่าพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ แล้วเทลงในหม้อที่มี zirvak ปรับระดับในน้ำซุปเล็กน้อย แต่ไม่กวน ถ้าเซอร์แวกมีขนาดเล็กเกินไป และควรปิดซีเรียลจากด้านบนอย่างน้อย 2-3 ซม. ให้เติมน้ำร้อนตามปริมาณที่ต้องการลงใน pilaf วางกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกสักสองสามกลีบบนข้าว คุณจะได้พิลาฟที่อร่อยยิ่งขึ้น เคี่ยวทุกอย่างจนข้าวสุก หากข้าวยังชื้นอยู่และน้ำเดือดแล้ว ให้ทำการเยื้องใน pilaf หลายๆ ครั้ง แล้วเทน้ำเพิ่มลงไป ผัด pilaf ก่อนเสิร์ฟ
