บ่อยครั้งที่คุณสามารถปรุงอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติได้ภายในไม่กี่นาทีซึ่งจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณพึงพอใจ องค์ประกอบของจานนั้นไม่ซับซ้อนนัก และวัตถุดิบที่คุณไม่มีก็สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
มันจำเป็น
- - หมู 400 กรัม
- - เนื้อ 300 กรัม
- - แชมเปญ 100 กรัม
- - เบคอน 8 ชิ้น
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - ขนมปัง (ขาว) 3 แผ่น
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - นมวัว 50 มล.
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - โหระพา 4 ใบ
- - น้ำมันมะกอก จำเป็นสำหรับทอดและทาไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
- - โรสแมรี่ (ใบแห้ง) 1 หยิบมือ
- - เกลือพริกไทยดำ (ป่น) เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมูและเนื้อต้องหั่นเป็นชิ้น ทำเนื้อสับจากนี้และเพิ่มกระเทียมที่นั่น
ขั้นตอนที่ 2
เบคอนควรหั่นเป็นแผ่นบางๆ ในกรณีนี้ ให้เปิดเตาอบที่ 210 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แชมเปญจะต้องเช็ดด้วยเศษผ้า (คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในกระทะ อย่าลืมอุ่นน้ำมันมะกอกและใส่หัวหอมลงไป แล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่เห็ดและผสมทุกอย่างคุณสามารถเพิ่มไฟเล็กน้อยแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหย ก่อนปรุงสักครู่ให้ใส่ใบโหระพาสองสามใบ
ขั้นตอนที่ 5
มีความจำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากขนมปัง (ไม่จำเป็น) และเนื้อจะต้องถูด้วยนมจนกว่าจะเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 6
ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมของเนื้อสับ ขนมปังแช่ ไข่ หัวหอม และเห็ด แล้วใส่พริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันมะกอก คุณต้องสร้าง "ก้อน" จากเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 9
จากนั้นห่อด้วยเบคอนหั่นเป็นชิ้นแล้วสอดขอบไว้ใต้เนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 10
คุณควรจะได้รูปทรงของ "ก้อน" อย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 11
โรยทุกอย่างด้วยโรสแมรี่และใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที อุณหภูมินี้จะต้องลดลงเป็น 180 องศาและอบต่ออีก 60 นาที ไม่ควรรดน้ำ "ก้อน" ด้วยน้ำผลไม้จานเบคอนเองจะละลายและทำให้เนื้อสับทั้งหมดเปียกด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
ขั้นตอนที่ 12
นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตาอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ไม่รั่วไหล แต่จะดึงเข้าไปในก้อนและเนื้อทำให้ชุ่มฉ่ำมาก
ขั้นตอนที่ 13
มีทโลฟเสิร์ฟในจานอุ่นหรือเย็นเสมอ แต่หั่นเป็นชิ้น
