Empanadas เป็นพายพื้นเมืองของอาร์เจนตินา เมื่อมองแวบแรก พวกมันก็ไม่ต่างจากพายธรรมดาๆ แต่มีอยู่จริง! ลองขนมอบเหล่านี้ดูแล้วคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างในตัวเอง
มันจำเป็น
- - แป้งยีสต์พัฟ - 750 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - แฮม - 95 กรัม
- - มะกอก - 40 กรัม
- - เชดดาร์ชีส - 30 กรัม
- - ไข่แดง - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากต้มไข่จนสุกแล้ว ให้ปอกไข่แล้วสับด้วยมีดให้เป็นชิ้นเล็กๆ สับมะกอกและแฮม แล้วใส่เชดดาร์ชีสผ่านเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นให้ละเอียด นี้จะทำให้คุณกรอกสำหรับ empanadas อาร์เจนติน่า
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งยีสต์พัฟที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ แล้วทำเป็นชั้นโดยใช้หมุดกลิ้ง จากนั้นใช้วัตถุที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ตัดวงกลมออก คุณควรได้ 30 อันพอดี
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนวงกลมที่ขึ้นรูป คลุมส่วนผสมของไข่ มะกอก แฮม และชีสด้วยขอบว่าง แล้วบีบไส้ให้ได้ตะเข็บเหมือนเกลียวบิด
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับจำนวนชิ้นที่กำหนด คุณต้องมีแผ่นอบอย่างน้อยสองแผ่น หล่อลื่นน้ำมันแต่ละชนิดให้เพียงพอ จากนั้นวางเอมปานาดาไว้ห่างจากกันอย่างน้อย 2 เซนติเมตร จาระบีพายด้วยไข่แดงที่ตีเล็กน้อยในชามแยกจากนั้นส่งไปที่เตาอบและปรุงอาหารที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าลืมอบจานนี้บนชั้นกลาง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟขนมอบร้อนเสมอ Empanadas พร้อมแล้ว!
