Plyatsok เป็นผลิตภัณฑ์ขนมยอดนิยมในโปแลนด์และยูเครนตะวันตก ดูเหมือนเค้ก แต่อบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเสมอ ลักษณะเฉพาะของของหวานคือการเสิร์ฟเป็นบางส่วน ที่นี่ชิ้นส่วนของอาหารนั้นน่าทึ่งมาก ซึ่งกลับกลายเป็นว่าสดใส ซับซ้อนด้วยชั้นและไส้ที่แตกต่างกัน การเต้นรำของ "Lambada" นั้นอร่อยมาก - ครีมส้มเบา ๆ น่ารื่นรมย์และมูสครีมละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - แป้งและน้ำตาล 80 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- สำหรับครีมส้ม:
- - น้ำส้ม 2.5 แก้ว
- - พุดดิ้งวานิลลาหนึ่งถุง
- - น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- สำหรับซูเฟล่ครีม:
- - ครีม 250 กรัม
- - แก้ว kefir;
- - น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
- - ช็อคโกแลต 30 กรัม
- - เจลาติน 15 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาลใส่จานที่มีเนื้อหาในกระทะด้วยน้ำร้อนเก็บไว้ 5 นาทีจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตร 3-4 เท่า นำส่วนผสมไข่ออกจากอ่างน้ำ ใส่ส่วนผสมแป้งและผงฟูลงไป คนเบา ๆ จนเนียน วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบ เคลือบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป
ขั้นตอนที่ 2
อบ 20 นาทีที่ 180 องศา เย็นบิสกิต พลิกบนตะแกรง หั่นเป็นสองชั้น ชุบบิสกิตด้วยน้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง เทพุดดิ้งลงในน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลลงในน้ำส้มที่เหลือ นำไปต้ม เทพุดดิ้งที่เจือจางลงในกระแสน้ำบาง ๆ ต้มจนข้นและเย็นจนอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชั้นของบิสกิตในแม่พิมพ์, เทครีมส้มอุ่นด้านบน, เรียบ, ปกคลุมด้วยบิสกิตชั้นที่สอง, ใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เทเจลาตินกับน้ำเย็น 60 มล. ปล่อยให้บวมละลายในอ่างน้ำ เพิ่ม kefir, น้ำตาล, วานิลลินลงในครีม, ตีจนตั้งยอด ในตอนท้ายเทเจลาตินที่คลายลงในกระแสบาง ๆ วางซูเฟล่ครีมลงบนชั้นที่สองของบิสกิต แผ่ให้แบน นำออกมาพัก 4 ชั่วโมง นำ Lambada ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน เสิร์ฟพร้อมชา
