ตอนนี้เป็นฤดูของบวบ - ผักราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพมาก หลายคนชอบทอด หั่นเป็นวงกลมแล้วคลึงเป็นแป้ง และคุณสามารถทำแพนเค้กบวบ
มันจำเป็น
- - 2 บวบ;
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 3 ไข่;
- - 6-8 สต. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - ผักชีฝรั่งสด;
- - เกลือพริกไทย
- - น้ำมันสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมชามขนาดใหญ่ ตีไข่ 3 ฟองแล้วตีด้วยส้อมจนเนียนและโฟมบาง ๆ ปอกหัวหอมและขูด ปอกกระเทียมแล้วขูดหรือผ่านการกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและทำให้บวบแห้งดี ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชาม ล้างและสับผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง ผัดทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วน ๆ กวนแป้งอย่างต่อเนื่องและสังเกตความสม่ำเสมอ บวบจะปล่อยให้น้ำผลไม้และแป้งจะดูบาง - นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็นเพื่อให้แพนเค้กนุ่มจริงๆ ความสอดคล้องของแป้งควรต่างกัน: ชิ้นบวบและผักเหมือนในแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดกระทะเทน้ำมันแล้วใส่แป้งสควอชที่ได้ลงในกระทะด้วยช้อน แป้งจะถูกกระจายเป็นเค้กแบนหรือกลม คุณจึงไม่จำเป็นต้องปั้นแพนเค้กเป็นพิเศษ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทอดให้เร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว เมนูนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
