เป็นสูตรคุณยาย พายมีความฉ่ำและอร่อยมาก ด้วยสูตรนี้ คุณจึงสามารถเตรียมพายสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นสำหรับครอบครัวของคุณได้
มันจำเป็น
- - แป้ง 2 ถ้วย
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - นม 0.75 แก้ว
- - ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 70 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมเล็กน้อย - ควรอุ่น แต่ไม่ร้อน ร่อนแป้งเกลือ เจือจางยีสต์แห้งในนม เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและแป้งร่อนครึ่ง ผัดแป้งโดยใช้เครื่องผสม คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ถ้าแป้งขึ้น คุณต้องใส่เนยและแป้งที่เหลือ ผัดแป้งจนเนียน ควรเคลื่อนออกจากผนังของแม่พิมพ์ที่คุณนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แป้งควรจะขึ้นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เริ่มทำไส้ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ นวดแป้งให้เป็นไส้กรอกหนา ตัดแป้งเป็นลูกเล็กๆ ลูกละประมาณ 2 เซนติเมตร ใส่ลูกที่เกิดในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนลูกบอลออกเป็นเค้ก ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนเค้ก เราบีบขอบและทำให้เค้กเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางแผ่นอบด้วยพาย จาระบีล่วงหน้าด้วยไข่และอบเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ต้องไม่เปิดเตาอบในระหว่างการอบเพื่อให้แป้งไม่แข็งตัวระหว่างการอบ ลดความร้อนเมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาล
