ถ้าคุณรักมันฝรั่งทอด แต่กลัวที่จะซื้อมันในร้านค้าเพราะองค์ประกอบที่เป็นอันตราย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ
มันจำเป็น
- - 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- - เนย 30 กรัม
- - ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
- - เครื่องเทศให้เลือก
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ยีสต์แห้ง 2 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งจนสุก
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นสะเด็ดน้ำ มันฝรั่งบด ใส่เนยและเครื่องเทศ ในเวลาเดียวกันให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มข้าวโอ๊ต, ยีสต์และไข่ลงในน้ำซุปข้นเย็น นวดแป้งที่ไม่ชันมากควรติดมือเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
วางกระดาษ parchment บนโต๊ะ ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นำแป้งชิ้นหนึ่งแล้วโรยแป้งเล็กน้อยไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
บดแป้งเล็กน้อยบนกระดาษ คลุมด้วยฟิล์มแล้วคลึงด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ลอกฟิล์มออกแล้วทำเป็นวงกลมด้วยแก้ว
ขั้นตอนที่ 8
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้พอร้อนในกระทะที่มีไฟสูงแล้วเริ่มทอดชิ้น พวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็วในแต่ละด้านประมาณ 10-15 วินาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นรสชาติจะหายไป
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้โรยด้วยพริกปาปริก้า
