ตามกฎแล้วขนมอบดังกล่าวจะทำปีละครั้งในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส รสชาติพิเศษของเค้กอีสเตอร์จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ
มันจำเป็น
แป้งพรีเมี่ยม - 700 กรัม, นม - 400 กรัม, ยีสต์สด - 50 กรัม, น้ำตาล - 300 กรัม, ไข่ไก่ - 8 ชิ้น, น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง, เนย - 250 กรัม, ลูกเกด - 200 กรัม, จานอบ ฟองดองหน้าขนม ราดหน้าขนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ขึ้น นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ให้เนยนิ่ม แต่อย่าละลาย เพิ่มแป้ง, วิปปิ้งไข่แดง, เนยลงในแป้งยีสต์ นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง ตีไข่ขาวและค่อยๆผสมกับแป้ง แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 3
กระป๋องอัดจารบีสำหรับอบเค้กด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในปริมาณ 1/3 ของปริมาตรลงในพิมพ์ แล้วปล่อยให้ขึ้น 40 นาที หลังจากนั้นใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ทาน้ำมันด้านบนของเค้กด้วยฟองดองลูกกวาดและโรยหน้าด้วยโรยหน้าขนม
