Capelin มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างการดับไฟ พวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมด ดังนั้นจานที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและอร่อยนี้จึงมีประโยชน์อย่างมากเช่นกัน
Capelin ตุ๋นกับหัวหอม
ส่วนผสม:
- Capelin สดแช่แข็ง 0.5 กก.
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 แครอท
- เนย 25-30 กรัม
- เครื่องเทศ;
- เกลือและพริกไทยดำ
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา ต้องละลายน้ำแข็ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ละลาย Capelin ในที่เย็นหรือในตู้เย็น ในกรณีนี้ ไม่เพียงแต่จะคงไว้ซึ่งรสชาติอันน่าทึ่งของปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันด้วย
- เมื่อปลาละลายจนหมดก็จะต้องทำความสะอาด ควรถอดหัว เครื่องใน และฟิล์มสีดำซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วออก จากนั้นคุณต้องล้าง Capelin อย่างทั่วถึงในน้ำเย็นจะดีกว่าถ้าทำงาน
- หลังจากนั้นคุณสามารถไปเตรียมผักได้ ลอกเปลือกออกแล้วล้างออก จากนั้นตัดหัวหอมเป็นวงบางครึ่งด้วยมีดคมแล้วหั่นแครอทเป็นวงกลม
- ใส่ปลาลงในกระทะ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ปลากดกันแน่นพอ จากนั้นพวกเขาจะต้องพริกไทยและเกลือ คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชอบที่สุดได้อีกด้วย เช่น ลาฟรุสก้า พริกไทยเม็ด และอื่นๆ
- ผักสับวางบน Capelin ในชั้นที่เท่ากัน แล้วก็ชั้นของเนยวัวที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ในกรณีที่จานนั้นเตรียมจากปลาจำนวนมากก็ควรจัดวางร่วมกับผักหลายชั้น
- จากนั้นเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยลงในกระทะ โปรดทราบว่าควรปิดปลาด้วยของเหลวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและอย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วย
- จานปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (15 นาที) หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตา แต่อย่าถอดฝาออก ปล่อยให้จานเคี่ยวอย่างน้อย 10 นาที จานอร่อยและมีกลิ่นหอมมากพร้อมแล้ว
แนะนำ:
Capelin เป็นของตระกูลถลุง ปลาทะเลตัวเล็กตัวนี้มีเนื้อที่มีไขมันอร่อย Capelin จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องการการแปรรูปล่วงหน้าเป็นพิเศษและได้รับอาหารจากมัน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! Capelin ผัดเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและเครื่องเคียงต่างๆ สูตรง่ายๆสำหรับ Capelin ทอด ในการทอด Capelin ในกระทะในน้ำมันพืช คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก:
พาย Capelin ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มในรายการอาหารของ "เมนูต่อต้านวิกฤต" และถ้าคุณส่งไปถึงแขกที่มาพัก พวกเขาจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าปลาตัวไหนถูกใช้ มันจำเป็น สำหรับการทดสอบ: - น้ำ - 2 แก้ว - แป้ง - 0
Capelin เป็นปลาตัวเล็ก แต่มีรสชาติเข้มข้นและสดใส และถ้าคุณทอดในกระทะด้วยแป้งมันจะกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ แม้ว่าการเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้จะต้องใช้ปลาทั้งกิโลกรัม แต่ในไม่ช้ามันก็จะบินหนีไปอย่างแน่นอน มันจำเป็น - Capelin - 1 กก
มักพบเห็น Capelin ซึ่งเป็นปลาน้ำเค็มขนาดเล็กในตระกูลถลุง มันค่อนข้างแพงและไม่ถือว่าเป็นนักชิมแม้ว่าจะจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ในแง่ของรสชาติ นอกจากนี้ Capelin ยังมีประโยชน์มาก คุณสมบัติทางโภชนาการของ Capelin Capelin มีโปรตีนเท่านั้น - 13, 1%, ไขมัน - 7, 1% และน้ำ - 79, 8%, คาร์โบไฮเดรตขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ ค่าพลังงานของมันคือ 116, 3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โปรตีนที่มีอยู่ในปลานี้ถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์และไขมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการซ
Capelin เป็นปลาตัวเล็ก ๆ ที่ดูอึมครึม ดังนั้นพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์จึงปฏิบัติต่อมันด้วยอคติอย่าซื้อหรือปรุงอาหาร: พวกเขาพูดว่าเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้มีประโยชน์อย่างไร! และเปล่าประโยชน์เพราะการปรุงอาหารปลานี้ง่ายมากและนอกจากนั้นยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย ทอดและตุ๋นก็อร่อย สูตร Capelin ย่าง ในการทอด Capelin คุณต้องใช้ Capelin ประมาณ 0
