ซีซาร์สลัดที่มีชื่อเสียงไม่ได้เป็นหนี้ชื่อจูเลียส ซีซาร์ มันถูกคิดค้นขึ้นในปี 1924 โดย Caesar Cardini ภัตตาคารชาวเม็กซิกัน ตั้งแต่นั้นมา สลัดที่เบาและอร่อยนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามไปทั่วโลก คุณจะทำสลัดคลาสสิกได้อย่างไร?
คุณจะต้องการ:
ผักกาดหอม - 1 พวง
2 ไข่, เนื้อไก่ 250 กรัม
ขนมปังขาวครึ่งก้อน
น้ำมันมะกอก, กระเทียม 3 กลีบ
พาร์เมซานชีสขูด 40 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
เกลือ, พริกไทย.
มาเริ่มทำซีซาร์สลัดกันเถอะ
ขั้นแรก สับกระเทียม (1 กานพลู) ให้ละเอียดหรือใช้ที่กดกระเทียม จากนั้นผัดน้ำมันมะกอก (5 ช้อนโต๊ะ) กับกระเทียมนี้แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ทำซอสสำหรับซีซาร์สลัด
บดมัสตาร์ดกับไข่แดง ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน และส่งไปที่ตู้เย็น - ให้แช่ด้วย
ตอนนี้เรากำลังเตรียม croutons ตัดขนมปังเป็นก้อน เราใช้ส่วนผสมของน้ำมันกระเทียมผสมคนเป็นครั้งคราวทอดก้อนขนมปังจนเป็นสีน้ำตาล
ไก่และแครกเกอร์ เทซอสแล้วโรยด้วยชีส
