สลัดฝรั่งเศส "มิโมซ่า" ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสลัดในประเทศที่มีชื่อเดียวกัน โดดเด่นด้วยความเบาสุดขีด ความน่าดึงดูดใจและความหรูหราแบบฝรั่งเศส มันง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัว ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง
มันจำเป็น
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม (1 พวง)
- - ใบผักกาดหอม - 20 กรัม
- - มะกอกหลุม - 6 ชิ้น.;
- - มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- - น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ให้แข็ง ถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักชีฝรั่งเอาก้านหยาบสับใบอย่างประณีต ล้างใบผักกาดหอมและฉีกด้วยมือของคุณ (คุณสามารถสับหยาบ) ตัดมะกอกแต่ละครึ่งตามยาว
ขั้นตอนที่ 3
การทำซอส. รวมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์มัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย กวน. ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่กับผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ใส่ใบผักกาดที่ก้นจาน ใส่ส่วนผสมของไข่กับผักชีฝรั่งลงไป เทซอสลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอก สลัดที่เบาที่สุดพร้อมแล้ว!
