แน่นอนว่า pilaf ที่ปรุงที่บ้านนั้นแตกต่างอย่างมากจากที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิดในหม้อขนาดใหญ่และจากเนื้อแกะเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นก็ตาม pilaf เนื้อโฮมเมดที่มีสีทองอันงดงามกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์ (0.5 กิโลกรัม);
- แครอท (2 ชิ้น);
- หัวหอม (4 ชิ้น);
- ข้าว (2 ถ้วย);
- วางมะเขือเทศ (5 ช้อนโต๊ะ);
- กระเทียม
- เกลือ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อในน้ำเย็นหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในหม้อ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทให้สะอาด ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืช และวางในหม้อบนเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่หม้อบนแครอท
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงข้าวให้สะอาดล้างหลายครั้งในน้ำแล้วเทลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 5
เทวางมะเขือเทศลงบนข้าว เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 6
ปิดหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 7
ปรุง pilaf เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟ pilaf ร้อน
