ม้วนกะหล่ำปลีเตรียมจากใบกะหล่ำปลีลวกในน้ำเดือด สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้คือยัดไส้เนื้อสับและข้าว ในวันที่เร่งรีบ ผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลียัดไส้สามารถเตรียมอาหารจานโปรดที่ประกอบด้วยผัก ซีเรียล และเห็ด
เทคโนโลยีการทำอาหารกะหล่ำปลียัดไส้แบบลีน
มาเตรียมใบกะหล่ำปลีกัน นำใบที่เสียหายออกจากหัวผักกาดขาวแล้วตัดก้านออก เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ต้มหัวกะหล่ำปลีเบา ๆ แล้วแยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเป็นใบกะหล่ำปลีแยกต่างหาก เราทุบสถานที่ที่หนาขึ้นแล้วตัดสิ่งผิดปกติของแผ่นออก
คุณสามารถเตรียมตัวเลือกการเติมต่างๆ สำหรับม้วนกะหล่ำปลีติดมันได้
แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงต้มและบดด้วยส้อม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอท เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง
ต้มข้าวในน้ำเค็ม ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่น สับวอลนัทในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด สับผักชีให้ละเอียด ใส่เนื้อสับลงในใบกะหล่ำปลีและห่อแต่ละใบ
หั่นเห็ดแชมปิญองและต้มในน้ำเค็ม จากนั้นผัดเห็ดกับแครอทและหัวหอมในกระทะ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ
ห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลี ใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะแล้วเทซอส เพื่อเตรียมซอส: ผสมวางมะเขือเทศกับน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
คุณสามารถเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่กระเทียม
วิธีทำน้ำเกรวี่: ใช้วอลนัท 1 ถ้วย ผักชีพวง และกระเทียม 4-5 กลีบ บดทุกอย่างในเครื่องปั่นเทน้ำเดือดจนข้นเกลือเพื่อลิ้มรสปล่อยให้เย็น
