ซุป Tarator เป็นอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม จานนี้เสิร์ฟเย็นและเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ซุปนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว
มันจำเป็น
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 500 มล. (หรือ kefir)
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - วอลนัท 100 กรัม
- - แตงกวา 4 ลูก
- - ผักชีลาว 1 พวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดกระเทียมและวอลนัทด้วยเครื่องปั่น ตีโยเกิร์ตด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 2
สับผักชีฝรั่งและผสมกับเกลือเล็กน้อย คลุกสมุนไพรด้วยมือของคุณเพื่อให้เกลืออิ่มตัว รวมถั่ว กระเทียม วอลนัท ผักชีฝรั่ง และแตงกวาในชามเดียว
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมกระเทียมลงในโยเกิร์ต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ซุปที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือเมล็ดวอลนัท หากความสอดคล้องของซุปกลายเป็นข้นเกินไประหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเจือจางด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำต้มเย็น
