เค้กที่หอมหวานและละเอียดอ่อนคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้มื้อค่ำสุดโรแมนติกเสร็จสมบูรณ์
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 5 ไข่;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - ผงฟู 1, 5 ช้อนชา
- - แป้ง 1, 5 แก้ว
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการเคลือบ:
- - น้ำตาลผง 1 แก้ว
- - 0.5 มะนาว
- - น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
- - บรั่นดี 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - สำหรับตกแต่ง:
- - แยม;
- - เมล็ดวอลนัท 1 แก้ว
- - ถั่วลิสงสับ 1 แก้ว
- - มาร์ซิแพน.
- สำหรับทำอาหาร:
- - จานอบรูปหัวใจ
- - มิกเซอร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำบิสกิต แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป ตีต่อไปเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวล เป็นผลให้ควรได้รับโฟมที่มั่นคง หากคุณพลิกชาม ไข่ขาวที่ตีแล้วไม่ควรหมด ใส่ไข่แดงลงในวิปขาวที่ตีแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มผงฟูลงในแป้ง เทส่วนผสมลงในชามที่มีไข่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบรูปหัวใจด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งออก ใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนนุ่ม คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยการติดไม้จิ้มฟันลงไปในเค้ก บิสกิตพร้อมถ้าไม้สะอาด นำแบบฟอร์มออก ตัดเค้กสำเร็จรูปตามขวางเป็น 3 ส่วน
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่บิสกิตกำลังอบให้แช่ไว้ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะใส่น้ำตาลผง นำทุกอย่างไปต้ม บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมลงในน้ำหวานแล้วนำออกจากเตาทันที ทำให้ของเหลวเย็นลง จากนั้นเพิ่มคอนยัคและน้ำเชื่อมเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 5
เทลงบนเค้กอุ่นๆ พักไว้ครู่หนึ่งแล้วเก็บเค้ก จาระบีเปลือกแรกด้วยแยมหนา ๆ โรยด้วยวอลนัทสับและถั่วลิสง ใส่แป้งชั้นที่สอง ทาแยม แล้วใส่ถั่วลงไป ครอบคลุมทุกอย่างด้วยเปลือกที่สามและทาด้วยแยม
ขั้นตอนที่ 6
แผ่มวลมาร์ซิปันที่เสร็จแล้วออก ตัดหัวใจออกจากมัน ในการทำเช่นนี้ให้วางจานอบแล้วตัดตามรูปร่างด้วยมีด วางแผ่นผลลัพธ์ที่ด้านบนของเค้ก จาระบีด้านข้างด้วยแยมแล้วโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยดอกไม้มาร์ซิปัน
