เมื่อเริ่มมีความอบอุ่น ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามิน นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอสูตรสำหรับลูกชิ้น "ฤดูใบไม้ผลิ" ที่มีสีน้ำตาล ผักชี ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ลูกชิ้นเหล่านี้ปรุงในซอสครีมมัสตาร์ดและเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเครื่องปรุง
มันจำเป็น
- • หมู 200 กรัม
- • อกไก่ 150 กรัม
- • แชมเปญ 100 กรัม
- • หัวหอม 50 กรัม
- • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- • หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- • 5 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
- • 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- • สีน้ำตาล 1 พวง;
- •น้ำมันดอกทานตะวัน;
- • ผักชี ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
- • เครื่องเทศที่ชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเนื้อทั้งหมดพร้อมกับหัวหอมเป็นเนื้อสับ ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ก้อนเห็ด หอมหัวใหญ่ เครื่องเทศที่ชอบ และ 3 ช้อนโต๊ะ ลงในเนื้อสับ ล. ซีอิ๊ว. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นขนาดวอลนัท ในกรณีนี้ควรใช้มือจุ่มน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้เนื้อสับจะไม่เกาะติดกับผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำสองแก้วลงในกาต้มน้ำแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วทอดจากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้น้ำมันปริมาณมาก
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำร้อนลงในกระทะปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อหาประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะเดียวกันในชามผสมครีมเปรี้ยวซีอิ๊วที่เหลือและมัสตาร์ด ผสมมวลนี้ให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะกับลูกชิ้นตุ๋น จากนั้นปิดลูกชิ้นในซอสครีมมัสตาร์ดอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ล้างสีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและผักชีฝรั่งอย่างทั่วถึง, สับละเอียดด้วยมีดแล้วใส่ในกระทะที่มีลูกชิ้นหลังจากผ่านไป 10 นาที นำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้งจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีโดยปิดฝา
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟลูกชิ้นปรุงร้อนเท่านั้น ขอแนะนำให้นำข้าวหรือมันบดเป็นเครื่องเคียง
