Tagliatelle กับซอสโบโลเนสเป็นพาสต้าจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการของอิตาลีแช่ในซอสมะเขือเทศและเนื้อ เนื่องจากซอสโบโลเนสถูกเคี่ยวเป็นเวลานานจึงละลายในปากของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับซอสโบโลเนส:
- - มะเขือเทศ 800 กรัม
- - เนื้อดิน 500 กรัม
- - ครีม 100 มิลลิลิตร
- - แครอท 50 กรัม
- - หัวหอม 50 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- - พริกไทยและเกลือ
- สำหรับการยื่น:
- - พาสต้า tagliatelle 350 กรัมหรือพาสต้าอื่น ๆ
- - สำหรับโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแครอทและหัวหอม ตัดเป็นก้อนเล็กมาก ทำเช่นเดียวกันกับขึ้นฉ่าย
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม ผัดผักประมาณห้านาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะและทอดต่ออีก 10 นาที ในระหว่างการทอดให้แบ่งเนื้อสับด้วยไม้พายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับซอส
ขั้นตอนที่ 4
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ออริกาโนและกระเทียมสับ พริกไทยเกลือผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เทครีมลงไป คนและเคี่ยวต่อไป
ขั้นตอนที่ 8
ต้มเส้นพาสต้าตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 9
วางพาสต้าบนจาน ราดด้วยซอส แล้วโรยด้วยชีสขูด
