เค้กคัสตาร์ดเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก รูปร่างของพวกเขาอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - ลูกบอล, ไม้, แหวน และไส้ก็ไม่หวานเสมอไปสามารถเติมไส้สลัดและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้ ในการทำเค้กหวานใช้คัสตาร์ดเนยและครีมนมข้น
มันจำเป็น
- - แก้วน้ำ
- - เนย 200 กรัม
- - แป้งหนึ่งแก้ว
- - ไข่ 4 ฟอง
- - เกลือ
- - นมข้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแป้งให้ใส่น้ำมันน้ำและเกลือลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม (ต้องขอบคุณเกลือเล็กน้อยที่ทำให้เค้กมีช่องว่างภายใน) จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาหรือลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสมอย่างรวดเร็ว คนเบา ๆ จนแป้งสุก กล่าวคือ จะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกันและจะไม่เริ่มล้าหลังด้านข้างของกระทะ แป้งควรเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นตีไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งบนแผ่น คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนมสำหรับสิ่งนี้หรือคุณสามารถสร้างลูกเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนสองอันจุ่มลงในน้ำ ในกรณีนี้ รูปร่างของเค้กจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น จำไว้ว่าเค้กจะโตในเตาอบ ดังนั้นคุณต้องกระจายออกในช่วงเวลาสั้นๆ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วปล่อยให้เค้กอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอุณหภูมิควรลดลงเหลือ 180 ° C และอบประมาณ 10-15 นาที ระหว่างทำอาหารไม่ควรเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้แป้งตก หลังจากปิดเตาอบ เค้กจะต้องอุ่นต่ออีก 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเริ่มเติมได้
ขั้นตอนที่ 4
ครีมใช้สำหรับเติม ในการเตรียม ให้ตีเนย ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไปจนเนียน ใช้เข็มฉีดยาขนมเพื่อเติมเค้กด้วยครีมหรือเพียงแค่ตัดส่วนบนของเค้กออกแล้วเติมครีมด้วยช้อนชา
