เค้กเหล่านี้เป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริงเนื่องจากพวกเขากลายเป็นสามชั้นในระหว่างกระบวนการเตรียมการ!
มันจำเป็น
- - ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำ 20 มล.
- - แป้ง 95 กรัม
- - นม 400 มล.
- - 2 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่ที่อุณหภูมิห้อง (เอาออกประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) เป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่อันแรกในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำและเย็น ผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้ละลายและน้ำ 20 มล. เพิ่มเนยละลายและเย็นและคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆผสมส่วนผสมของเนยและไข่กับแป้ง อุ่นนมเล็กน้อย (ปล่อยให้อุ่น) แล้วใส่แป้งพร้อมกับกลิ่นวานิลลา
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 170 องศา เตรียมแม่พิมพ์ชิ้นเดียวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ พักไว้ประมาณ 2 นาที แล้วเทลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ
