Okara - เค้กที่เหลือจากการผลิตนมถั่วเหลือง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์ และยังเหมาะสมในอาหารมังสวิรัติ หมิ่นประมาท และผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคแผลในกระเพาะอาหาร แพ้อาหาร โรคผิวหนังภูมิแพ้ และโรคเบาหวาน
มันจำเป็น
- - กระเจี๊ยบ - 1 - 1, 5 แก้ว
- - นมถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- - มันฝรั่ง - 100 กรัม
- - แชมเปญ - 100 กรัม
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกล็ดขนมปัง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเริ่มต้น คุณควรพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีรับโอการะ - กากถั่วเหลือง คุณจะต้องใช้ถั่วเหลืองแห้งและน้ำที่นี่ อัตราส่วนควรใช้กับถั่วเหลือง 100 กรัม น้ำ 600 - 700 มล. นี่คือการละเลย
น้ำที่จำเป็นสำหรับการแช่ และนี่คือน้ำประปาธรรมดา 3-4 ลิตร
ขั้นตอนที่ 2
ล้างถั่วเหลืองและใส่ในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำ. ในสถานะนี้ถั่วจะอยู่ที่ 12 - 16 ชั่วโมงซึ่งจำเป็น
เปลี่ยนน้ำครั้งละ 3-4 ครั้ง ก่อนเทน้ำเปล่าให้ล้างถั่วให้สะอาด
ระบายน้ำและเทของเหลวที่คำนวณได้ประมาณครึ่งหนึ่ง ดังนั้น เทน้ำ 300 - 350 มล. ลงในถั่วเหลือง 100 กรัม เพิ่มปริมาณที่เหลือ
หลังจากกรองของเหลวแล้ว
กรองของเหลวโดยใช้ผ้าหนาๆ แล้วบีบมวลที่หนาออกมาให้ดี
ที่ทางออกเราได้นมถั่วเหลืองดิบคุณภาพสูงและเค้กถั่วเหลือง - okaru
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ 1 - 1, 5 ถ้วย okara เพียงแค่ปริมาณนี้ได้จากถั่วเหลืองแห้ง 100 กรัม ใส่ในชาม ใส่มันฝรั่งดิบขูดละเอียด เห็ดขนาดกลาง เกลือ และ
เครื่องเทศ. เทนมถั่วเหลือง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 4
ผัดมวลให้เป็นลูกชิ้นขนาดเล็กซึ่งควรรีดเป็นเกล็ดขนมปังและมืดลงในกระทะใต้ฝาด้วยการเติมน้ำมันผ่านความร้อนต่ำสุด
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเริ่มการอบร้อนประมาณ 7 นาที ให้หมุนยันเบาๆ turn
okara cutlets และทอดต่ออีก 7 นาที จากนั้นเติมน้ำ 100 มล. ลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด กระทะสามารถถอดออกจากความร้อนได้แล้ว
ขั้นตอนที่ 6
ทิ้งกระเจี๊ยบทอดไว้ในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที จากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับผักสดหรือต้ม ข้าวหรือพาสต้า
