Charlotte ไม่ได้มีแค่แอปเปิ้ลเท่านั้น เค้กบ๊วยเจลลี่กับฝากระรอกนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเค้กยอดนิยมแบบดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- - โซดา - ที่ปลายมีด
- - kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง -2/3 ช้อนโต๊ะ;
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - พลัมหรือเชอร์รี่พลัม - 300 - 400 gr.;
- - แป้งมันฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา
- กรอก:
- - ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ล้างผลไม้. ผ่าลูกพลัมเป็นซีก เอาเมล็ดออก หากลูกพลัมไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หรือลูกแพร์ พวกเขาสามารถโรยด้วยคอนญักหรือเหล้าสำหรับปรุงแต่ง แต่ไม่จำเป็น ตีไข่และน้ำตาลในชามแยกกัน เครื่องปั่น - ที่ความเร็วปานกลาง สองสามนาทีควรจะเพียงพอสำหรับมวลเพื่อเพิ่มระดับเสียงสองถึงสามครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เทเบกกิ้งโซดาลงใน kefir แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของไข่ลงไป ร่อนแป้ง ใส่ผงวานิลลินลงไป เทลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนเพื่อรักษาความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย
ขั้นตอนที่ 3
ทาจานอบด้วยมาการีนหรือเนย วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง เทแป้งลงในแม่พิมพ์ หากลูกพลัมชุ่มฉ่ำมาก คุณสามารถโรยแป้งมันฝรั่งให้ทั่วพื้นผิวของแป้งได้ วางผลไม้ลงบนพื้นผิวของพายโดยไม่จม ขอบคุณแป้งน้ำผลไม้จะข้นและแป้งจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ อบประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยจนตั้งยอดแข็ง นำเค้กออกหลังจากผ่านไป 25 นาที คลุมด้วยไข่ขาวที่ตีไว้ ส่งเค้กเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา การเติมโปรตีนควรเป็นสีทอง
